mtainhac.vn

Các bước để làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

  •  Lượt xem: 108 - Ngày đăng: 31/01/2018 13:41:34


Mứt nghệ không đơn thuần chỉ là một món ăn ngon mà nó còn chữa được rất nhiều bệnh như dạ dày, viêm họng và còn giúp làm đẹp da. Tết năm nay chị em hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài làm món mứt nghệ thơm ngon và cũng khá đơn giản này xem sao nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 600gr nghệ đỏ
- 450gr đường cát trắng
- 3 thìa mật ong
- 60ml giấm trắng
- 1 chút vani
- 1 chút muối

Hướng dẫn cách làm mứt nghệ tươi:

- Bước 1: Đầu tiên các bạn cần phải rửa sạch nghệ cho hết bụi bẩn sau đó các bạn đem cạo sạch vỏ hoặc cũng có thể gọt vỏ cũng được.

- Bước 2: Tiếp theo các bạn thái nghệ thành những miếng mỏng giống như làm với mứt gừng, rồi đem ngâm nghệ vào chậu nước muối loãng 1 tiếng thì vớt ra để cho ráo nước.

- Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút giấm vào cùng, tiếp theo bạn cho nghệ vào luộc sơ qua khoảng 2 phút thì đổ ra rổ. Tiếp tục đổ nước vào nồi và luộc tất cả khoảng 3-4 lần cho bớt chất đắng, bạn có thể nếm thử thấy nghệ đã bớt vị ngăm ngăm là được, tuy nhiên bạn cũng không nên khử hết chất đắng sẽ làm mất tác dụng của nghệ. Nghệ sau khi đã luộc xong thì ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút cho nguội sau đó vớt ra để ráo nước.

- Bước 4: Cho nghệ vào âu cùng với đường, mật ong và trộn đều sau đó ướp nghệ qua đêm để nghệ ngấm vị ngọt của đường và mật ong sẽ ngon hơn.

- Bước 5: Đổ nghệ và nước đường vào chảo, bật bếp đun cho nước đường sôi lên thì để lửa nhỏ vừa và sên cho mứt ngấm đường. Thi thoảng đảo đều tay để nghệ không bị cháy. Tiếp tục sên cho tới khi miếng mứt dẻo dẻo thì cho vani vào cùng, đảo liên tục và gỡ cho các miếng mứt tơi ra, tiếp tục đảo thêm vài phút cho mứt nghệ khô ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hẳn và nhiệt trong chảo đã nguội mới thôi.

Để cho mứt nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch bảm quản ăn trong dịp Tết hoặc bạn có thể đóng gói trong túi để đem biếu cũng rất thích hợp. Vị ngọt nhẹ của mứt nghệ , dẻo dẻo thơm thơm hương mật ong rất ngon miệng.

Tags: 
Bình luận ()
Liên kết: linh kiện 69, choi game sudoku, máy bay điều khiển từ xa, game xếp hình, tai game mien phi, đọc truyện cười 18, tai phim moi, Xem tử vi